Detail Produk
Kalium bromat CAS#7758-01-2
Kalium bromat adalah garam kalium dari bromat. Senyawa ini telah banyak digunakan di Amerika Serikat sebagai bahan pengembang tepung untuk memperkuat adonan dan meningkatkan volume pengembangannya. Sebagai agen pengoksidasi, senyawa ini berfungsi sebagai aditif makanan yang banyak digunakan dalam produksi roti. Penelitian telah mengidentifikasinya sebagai karsinogen potensial. Pemberian oral menyebabkan karsinogenisitas pada tikus dan nefrotoksisitas pada manusia dan hewan laboratorium. Studi mengkonfirmasi bahwa KBrO3 menginduksi tumor sel ginjal, mesotelioma peritoneum, dan tumor sel folikel tiroid. Penelitian mekanistik menunjukkan bahwa senyawa ini bertindak sebagai karsinogen lengkap dengan efek inisiasi dan promosi pada pembentukan tumor ginjal pada tikus.
Parameter
| Barang | Nilai |
| Titik lebur | 350 °C |
| kepadatan massal | 1400kg/m3 |
| kepadatan | 3.27 |
| suhu penyimpanan | Simpan di bawah suhu +30°C. |
| kelarutan | Kalium bromat sangat larut dalam air (7,5 g/100 mL pada 25°C; 49,8 g/100 mL pada 100°C), sedikit larut dalam etanol, dan hampir tidak larut dalam aseton; ia sangat stabil ketika dilarutkan dalam air pada suhu kamar. |
| membentuk | Bubuk / Padat |
| warna | Kristal atau butiran putih |
| Berat jenis | 3.27 |
| PH | 5.0-9.0 (25℃, 50mg/mL dalam H2O) |
| Kelarutan Air | 70 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14.7617 |
| Stabilitas | Oksidator kuat - kontak dengan bahan yang mudah terbakar dapat menyebabkan kebakaran. Tidak kompatibel dengan bahan yang mudah terbakar, bahan organik, zat pereduksi, aluminium, dan logam bubuk halus. |
| Fungsi Bahan-Bahan Kosmetik | MENGOKSIDASI |
| Di ChI | 1S/BrHO3.K/c2-1(3)4;/h(H,2,3,4);/q;+1/p-1 |
| DiChiKey | OCATYIAKPYKMPG-UHFFFAOYSA-M |
| SENYUM | [K+].[O-]Br(=O)=O |
| Referensi Basis Data CAS | 7758-01-2 (Referensi Basis Data CAS) |
| IARC | 2B (Vol. Sup 7, 73) 1999 |
| Sistem Registri Zat EPA | Kalium bromat (7758-01-2) |
Informasi Keselamatan
| Barang | Nilai |
| Kode Bahaya | HAI,T |
| Pernyataan Risiko | 45-9-25-22 |
| Pernyataan Keamanan | 53-45 |
| RIDADR | UN 1484 5.1/PG 2 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | EF8725000 |
| TSCA | TSCA terdaftar |
| Kelas Bahaya | 5.1 |
| Grup Pengepakan | II |
| Kode HS | 28299000 |
| Kelas Penyimpanan | 5.1A - Bahan berbahaya yang bersifat oksidatif kuat |
| Klasifikasi Bahaya | Toksikologi Akut 3 Oral; Karsinoma 1B; Larutan Oksida 1 |
| Data Zat Berbahaya | 7758-01-2 (Data Zat Berbahaya) |
| Toksisitas | LD50 secara oral pada kelinci: 157 mg/kg |
Aplikasi Produk
Kalium bromat (KBrO3) terutama digunakan sebagai agen pematangan tepung dan pengkondisi adonan. Senyawa ini dianggap sebagai salah satu pengkondisi adonan yang paling efektif dalam pembuatan roti. Sejak tahun 1990, bukti ilmiah menunjukkan bahwa bromat mungkin bersifat karsinogenik. Menanggapi risiko kesehatan tersebut, komite gabungan FAO dan WHO menghapus kalium bromat dari daftar aditif pengolahan tepung yang diizinkan.
Untuk penggunaan di luar bidang pangan, KBrO3 berfungsi sebagai agen pengoksidasi, standar primer, dan pereaksi brominasi dalam kimia analitik. Senyawa ini juga digunakan dalam penetralisir rambut untuk pengeritingan rambut rumahan pada konsentrasi 5–25% (pH 4–9), sering dikombinasikan dengan natrium bromat, natrium perborat, atau hidrogen peroksida.
Waktu pengiriman cepat
Persediaan 2–3 hari kerja. Produksi baru 7–10 hari kerja.
