Detail Produk
L(+)-Monosodium glutamat monohidrat # 6106-04-3
Natrium glutamat monohidrat biasanya berbentuk kristal putih atau putih pudar atau bubuk kristal. Ia mudah larut dalam air, sedikit dalam etanol, dan tidak dalam eter. Kemurnian umumnya ditentukan pada 98,0%–102,0% melalui titrasi; tingkat kemurnian tinggi sebesar 99% juga tersedia.
Parameter
| Properti | Nilai |
| Titik lebur | 232 ° C (Desember)(secara harfiah) |
| alpha | 25,5 º (c=5,2 N HCl, zat kering) |
| Fp | >900 ° C |
| suhu penyimpanan | Suasana inert, Suhu Ruangan |
| kelarutan | 600g/l |
| bentuk | bubuk |
| warna | putih hingga putih pudar |
| PH | 6.7-7.2 (50g/l, H2O, 20°C) ℃ ) |
| Bau | Tidak berbau |
| Rentang PH | 7 |
| Rotasi Optik | [α]20/D 4.2±0.3 ° , c = 1,2% dalam H2O |
| Kelarutan dalam Air | larut |
| Merck | 14,6254 |
| BRN | 4164348 |
| LogP | -1.435 (perkiraan) |
| Referensi Basis Data CAS | 6106-04-3(Rujukan Basis Data CAS) |
Informasi Keselamatan
| Barang | Detail |
| Kode Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Jerman | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 29224290 |
| Toksisitas | LD50 oral pada kelinci: 15800 mg/kg |
Aplikasi Produk
L(+)-Monosodium glutamat monohidrat # 6106-04-3
Senyawa ini berfungsi sebagai bahan baku utama dan zat antara dalam sintesis organik, farmasi, dan agrokimia. Ini banyak digunakan untuk meningkatkan rasa makanan. Substansi ini telah digunakan sebagai zat model untuk mengevaluasi kinerja sensor L-glutamat dan dapat digunakan untuk menyiapkan α-polimorf asam L-glutamat.
