Detail Produk
Xanthan gum CAS # 11138-66-2
Xanthan gum adalah polisakarida rantai panjang yang diproduksi melalui fermentasi bakteri menggunakan gula seperti glukosa, mannos, dan asam glukuronat. Ini banyak digunakan untuk mengentalkan dan menstabilkan emulsi, busa, dan suspensi. Sebagai bahan tambahan makanan yang umum, ia mengatur karakteristik reologi berbagai jenis makanan. Dalam aplikasi industri, xanthan gum berfungsi sebagai pengental dan penstabil dalam pasta gigi dan produk farmasi.
Parameter
| Barang | Nilai |
| Titik lebur | 64.43 ° C |
| suhu penyimpanan | Higroskopis, -20 ° C Freezer, di bawah atmosfer inert |
| kelarutan | Larut dalam air menghasilkan larutan yang sangat kental, praktis tidak larut dalam pelarut organik. |
| bentuk | Padat |
| warna | Putih Pudar hingga Kuning Pucat |
| Bau | sl. bau organik, tidak berasa |
| sumber biologis | Xanthomonas campestris |
| Merck | 14,10057 |
| Stabilitas: | Stabil. Mudah terbakar. Tidak kompatibel dengan agen pengoksidasi kuat. |
| InChI | InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
| InChIKey | VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
| SILINGAN GIGI | C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl. [H]Cl |
| LogP | 3.926 (perkiraan) |
| Referensi Basis Data CAS | 11138-66-2 (Referensi Basis Data CAS) |
| Sistem Pendaftaran Zat EPA | Xanthan gum (11138-66-2) |
Informasi Keselamatan
| Barang | Nilai |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25 |
| WGK Jerman | 1 |
| Kode HS | 32139000 |
Aplikasi Produk dari Xanthan Gum CAS # 11138-66-2
Fungsinya sebagai penstabil dan pengental dalam makanan, farmasi, dan kosmetik. Ini mengendalikan reologi dalam sistem berbasis air dan digunakan dalam pengeboran minyak dan gas serta cairan penyelesaian. Dalam kosmetik, xanthan gum berfungsi sebagai pengatur tekstur, pembawa, dan agen pengeras sekaligus menstabilkan dan mengentalkan formulasi. Ini dihasilkan melalui fermentasi karbohidrat dengan Xanthomonas campestris.
Waktu pengiriman cepat
Persediaan: 2–3 hari kerja
Produksi baru: 7–10 hari kerja
