Deskripsi Produk Asam Sitrat CAS#77-92-9
Asam sitrat anhidrat adalah zat alami dan zat antara penting yang terlibat dalam proses metabolisme fisiologis hewan dan tumbuhan. Sebagai salah satu asam organik yang paling banyak digunakan di dunia, asam ini memiliki pemanfaatan yang luas di industri manufaktur makanan, produksi farmasi, dan industri kimia halus.
Produk ini tidak berbau, memiliki rasa asam yang kuat dan enak disertai dengan rasa sepat ringan yang bertahan lama. Produk ini akan mengalami efloresensi secara bertahap jika terkena udara hangat, sementara menunjukkan karakteristik delikuesensi ringan dalam kondisi atmosfer dengan kelembaban tinggi.
Sifat fisik inti tambahan: Mudah larut dalam air dan larut dalam etanol; stabil dalam kondisi penyimpanan tertutup biasa; tidak ada iritasi toksik pada dosis aplikasi standar.
Parameter
| Properti | Nilai |
| Titik lebur | 153-159 °C (lit.) |
| Titik didih | 248,08°C (perkiraan kasar) |
| kepadatan | 1,67 g/cm3 pada 20 °C |
| kepadatan curah | 560 kg/m3 |
| densitas uap | 7,26 (vs udara) |
| tekanan uap | <0,1 hPa (20 °C) |
| indeks bias | 1,493~1,509 |
| FEMA | 2306 | ASAM SITRAT |
| Titik nyala | 100 °C |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| kelarutan | Asam sitrat juga larut dalam etanol absolut (anhidrat) (76 bagian asam sitrat per 100 bagian etanol) pada 15 °C. |
| bentuk | grit |
| pka | 3.14(pada 20℃) |
| warna | Putih |
| pH | 3.24(larutan 1 mM);2.62(larutan 10 mM);2.08(larutan 100 mM); |
| Bau | Tidak berbau |
| sumber biologis | sintetis |
| Tipe Aroma | tidak berbau |
| batas ledakan | 8%, 65°F |
| larut dalam Air | 1174g/L pada 10°C, 1809g/L pada 30°C, 3825g/L pada 80°C. |
| Sensitif | Higroskopis |
| λmaks | λ: 260 nm Amax: 0.20; λ: 280 nm Amax: 0.10 |
| Merck | 14,2326 |
| Nomor JECFA | 218 |
| BRN | 782061 |
| Stabilitas: | Stabil. Tidak kompatibel dengan basa, agen pengoksidasi kuat, agen pereduksi, nitrat logam. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| Referensi Basis Data CAS | 77-92-9 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Asam 1,2,3-Propanatrikarboksilat, 2-hidroksi- (77-92-9) |
| Sistem Registrasi Zat EPA | Asam sitrat (77-92-9) |
Informasi Keamanan
| Barang | Detail |
| Kode Bahaya | Xi,C,T |
| Pernyataan Risiko | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 2918 14 00 |
| Data Zat Berbahaya | 77-92-9 (Data Zat Berbahaya) |
| Toksisitas | LD50 pada tikus, mencit (mmol/kg): 5,0; 4,6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Aplikasi Produk Asam sitrat CAS#77-92-9
Industri Makanan
Pengatur keasaman, pengasam, aditif makanan, bahan penyedap, pengubah rasa
Industri Farmasi & Medis
Bahan baku untuk zat referensi pengobatan Tiongkok, reagen standar untuk larutan uji Farmakope Tiongkok, bahan tambahan untuk formulasi farmasi, reagen eksperimental proteomik
Sektor Aroma & Wewangian
Bahan baku utama untuk berbagai aroma dan wewangian
Analisis Kimia & Laboratorium
Reagen standar analitis, asam organik laboratorium umum
Sintesis Kimia Organik
Bahan baku kimia organik inti untuk proses sintesis, bahan pembantu ekstraksi tanaman
Pameran Pabrik dan Peralatan
Waktu pengiriman cepat
Stok 2-3 hari kerja Produksi baru 7-10 hari kerja
