Detil Produk
Natrium benzoat CAS 532-32-1
Natrium benzoat, juga disebut garam natrium asam benzoat, banyak digunakan sebagai pengawet makanan dalam industri makanan. Tidak berbau atau memiliki bau benzoin yang samar, dengan rasa manis dan astringen. Ini stabil di udara tetapi dapat menyerap kelembaban saat terpapar. Ini terjadi secara alami pada blueberry, apel, plum, cranberry, plum, kayu manis, dan cengkeh. Efek antiseptiknya lebih lemah daripada asam benzoat; 1.180 g natrium benzoat sama dengan sekitar 1 g asam benzoat dalam tindakan pengawet. Dalam kondisi asam, natrium benzoat sangat menghambat banyak mikroorganisme. Pada pH 3,5, larutan 0,05% sepenuhnya menekan pertumbuhan ragi. Di atas pH 5.5, ia bekerja dengan buruk terhadap banyak jamur dan ragi, dan hampir tidak efektif dalam media basa. Setelah tertelan, natrium benzoat dimetabolisme dengan menggabungkan dengan glisin untuk membentuk asam hippurat atau dengan asam glukuronat untuk membentuk glukuronida, kemudian diekskresikan dalam urin tanpa akumulasi. Pada tingkat penggunaan normal, aman untuk manusia. Ini digunakan dalam minuman berkarbonasi, jus pekat, margarin, bahan dasar permen karet, selai, jeli, kecap, dan banyak lagi. Asupan harian yang dapat diterima (ADI) kurang dari 5 mg/kg berat badan (dihitung sebagai asam benzoat).
Parameter
| Barang | Nilai |
| Titik leleh | >300 °C (menyala) |
| Kepadatan | 1,44 g/cm3 |
| tekanan uap | 0Pa pada 20 °C |
| FEMA | 3025 | NATRIUM BENZOAT |
| Fp | >100 °C |
| suhu penyimpanan. | Suhu kamar |
| kelarutan | H2O: 1 M pada 20 °C, bening, tidak berwarna |
| pka | 4.03 [pada 20 °C] |
| Bentuk | Kristal, Butiran, Serpihan atau Bubuk Kristal |
| warna | Putih |
| Bau | tidak berbau |
| PH | 7.0-8.5 (25 ° C, 1 M dalam H2O) |
| sumber biologis | sintetis |
| Kelarutan Air | larut |
| Merck | 14,8582 |
| BRN | 3572467 |
| Stabilitas | Stabil, tetapi mungkin sensitif terhadap kelembaban. Tidak kompatibel dengan zat pengoksidasi kuat, alkali, asam mineral. |
| Fungsi Bahan Kosmetik | WEWANGIAN, ANTI KOROSI, PENGAWET |
| InChI | 1S/C7H6O2. Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| TERSENYUM | [Na+]. [O-]C(=O)c1ccccc1 |
| Log P | 1.88 |
| Referensi Basis Data CAS | 532-32-1 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Natrium benzoat(532-32-1) |
| Sistem Pendaftaran Zat EPA | Natrium benzoat (532-32-1) |
Informasi Keselamatan
| Barang | Nilai |
| Kode Bahaya | Xi |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Pernyataan Keamanan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Suhu Pengapian otomatis | >500 °C |
| TSCA | Terdaftar di TSCA |
| Kode HS | 29163100 |
| Kelas Penyimpanan | 13 - Padatan yang Tidak Mudah Terbakar |
| Klasifikasi Bahaya | Iritasi mata. 2 |
| Data Zat Berbahaya | 532-32-1 (Data Zat Berbahaya) |
| Toksisitas | LD50 secara oral pada tikus: 4,07 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Aplikasi Produk
Natrium benzoat terutama digunakan sebagai pengawet antimikroba dalam kosmetik, makanan, dan obat-obatan. Ini digunakan pada 0,02-0,5% dalam obat-obatan oral, 0,5% dalam produk parenteral, dan 0,1-0,5% dalam kosmetik. Fungsi pengawetnya terbatas pada kisaran pH efektif yang sempit.
Ini sering lebih disukai daripada asam benzoat karena kelarutan airnya yang lebih tinggi, meskipun dapat menambah rasa yang tidak diinginkan dalam beberapa kegunaan. Ini juga berfungsi sebagai pelumas tablet pada 2-5% w/w. Larutan natrium benzoat telah digunakan secara oral atau intravena untuk menguji fungsi hati.
Waktu pengiriman cepat
Persediaan 2-3 hari kerja.
Produksi baru 7-10 hari kerja.
