Deskripsi Produk
Asam askorbat, juga disebut vitamin C, adalah nutrisi penting bagi manusia dan primata tingkat tinggi. Sebagian besar organisme dapat mensintesisnya secara internal, tetapi manusia tidak dapat. Kekurangan vitamin C dapat menyebabkan penyakit kudis. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan utama yang melindungi tubuh dari stres oksidatif dan juga berfungsi sebagai koenzim penting dalam berbagai reaksi metabolisme.
Sifat Kimia
| Barang | Nilai |
| Titik lebur | 190-194 °C (dek.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Titik didih | 227,71°C (perkiraan kasar) |
| kepadatan | 1,65 g/cm3 |
| FEMA | 2109 |
| indeks bias | 21 ° (C=10, H2O) |
| suhu penyimpanan | Simpan pada suhu +5°C hingga +30°C |
| kelarutan | H2O: 50 mg/mL pada 20 °C, jernih, hampir tidak berwarna |
| membentuk | bubuk |
| pka | 4,04; 11,7 (pada 25℃) |
| warna | putih hingga agak kuning |
| PH | 3,59 (larutan 1 mM); 3,04 (larutan 10 mM); 2,53 (larutan 100 mM) |
| Bau | Tidak berbau |
| Kisaran PH | 1 - 2,5 |
| sumber biologis | sintetis (organik) |
| Jenis Bau | hijau |
| aktivitas optik | [α]25/D 19,0 hingga 23,0°, c = 10% dalam H2O |
| Kelarutan Air | 333 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14830 |
| BRN | 84272 |
| Kelas BCS | 1 |
| Stabilitas | Stabil. Mungkin sedikit sensitif terhadap cahaya atau udara. Tidak cocok dengan zat pengoksidasi, alkali, besi, tembaga |
| DiChiKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| LogP | -1.85 |
| Referensi Basis Data CAS | 50-81-7 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | L-Asam askorbat (50-81-7) |
| Sistem Registri Zat EPA | Asam askorbat (50-81-7) |
| Penyerapan | batas potong pada 306nm dalam H2O pada 1M |
Informasi Keselamatan
| Barang | Nilai |
| Kode Bahaya | — |
| Pernyataan Risiko | — |
| Pernyataan Keamanan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| TSCA | Ya |
| Kode HS | 29362700 |
| Data Zat Berbahaya | 50-81-7 (Data Zat Berbahaya) |
| Toksisitas | LD50 oral pada tikus: 11900 mg/kg |
Aplikasi Produk
Vitamin C mendukung berbagai proses metabolisme tubuh, mendorong pertumbuhan, dan memperkuat daya tahan terhadap penyakit. Vitamin ini banyak digunakan sebagai penguat nutrisi dalam permen, sereal, makanan bayi, buah kalengan, minuman, dan bubur buah sesuai dengan standar peraturan. Dengan daya reduksi yang kuat, vitamin C berfungsi sebagai antioksidan dalam produk tepung fermentasi dan bir. Vitamin C mendorong konversi asam folat, meningkatkan penyerapan zat besi, mendukung pembentukan kolagen, menetralkan racun, dan merangsang produksi antibodi. Secara klinis, vitamin C mencegah dan mengobati penyakit kudis serta mendukung penanganan gangguan gigi, gusi, hematologi, dan pertumbuhan.
Pasokan & Pengiriman
Waktu pengiriman cepat
Persediaan: 2-3 hari kerja
Produksi baru: 7-10 hari kerja
